Esse delicioso prato foi o meu café da manhã de hoje e o super indico.
Segue a receita:
Ingredientes:
2 ovos
1 1/2 colher de sopa de leite de coco
2 1/2 colheres de sopa de farinha de castanha
Essência de baunilha
1 colher de chá de fermento
4 colheres de chá de xilitol
Modo de preparo:
Misturei tudo com garfo até ficar bem homogêneo e numa frigideira antiaderente untada com óleo de coco dourei dos dois lados.
Calda de morango:
Numa xícara coloquei 4 morangos, coloquei leite de coco até cobrir os morango, adicionei 6 gotas de stevia e bati com um mixer.
Como é bom poder comer waffle sem peso na consciência. Essa receita é fantástica! 🙂
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite
3 colheres de sopa de farinha de castanha
3 colheres de sopa de farinha de coco
Pedaço de chocolate 85%
Essência de baunilha
4 colheres de chá de xilitol
1 colher de chá de ferm
Modo de preparo:
Com um mixer misturei os ovos, o creme de leite, as farinhas de castanha e de coco, a essência de baunilha e a xilitol. Por último coloquei o fermento e os pedaços de chocolate. Em seguida levei a mistura para a máquina de waffles e pronto!
Deu aquela vontade de beber um delicioso achocolatado paleo? Bem, agora dá pra tomar sem pesar na consciência.
Esse delicioso achocolatado é repleto de gordura boa, antioxidantes e nutrientes que protegem nossa saúde.
Fiz assim: com um mixer misturei 200 ml de leite de coco, uma fatia grande de abacate e uma colher de sopa rasa de cacau em pó. Deixei alguns minutos no congelador e pronto. Se preferir, pode adoçar com xilitol, eritritol ou stévia.
É difícil encontrar alguém que não goste de brócolis. Eu mesmo AMO! E quando encontro alguma receita com essa deliciosa mini-árvore corro pra fazer.
Esse brócolis gratinado é DE-LI-CI-O-SO demais! Segue a receita:
Num refratário de vidro coloquei brócolis cozidos + creme de leite + sal, misturei tudo e cobri com queijo coalho + gorgonzola + provolone ralados + azeite extra virgem.
Levei ao forno pro 25 minutos e depois desfrutamos com um enorme sorriso.
Essa é uma excelente opção para café da manhã. Começar o dia com muffins de queijo e bacon dá um “gás” extra. 🙂
Ingredientes:
5 ovos
Bacon picado (eu já tinha pré cozido)
Queijo provolone e manteiga picados
2 colheres de sopa de requeijão
Pitada de sal
1 colher de chá de fermento
Modo de preparo:
Misturei tudo, coloquei tudo em forminha de cupcake e levei ao forno a 130º por 25 minutos. Rendeu 5 unidades.
Sugestão para acompanhamento: vitamina de abacate feita com leite de coco e ovos mexidos. 😉
Não lembro onde peguei essa receita, mas posso assegurar que o arroz de couve-flor é MUITO melhor e mais saudável que o arroz branquinho cheio de amido e sem sabor. 🙂
Ingredientes:
1 couve-flor pequena
1 cebola pequena picada
sal rosa e pimenta do reino a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
Modo de preparo
Triture a couve-flor crua no processador até ficar bem miudinha. Refogue a cebola no azeite, junte a couve-flor triturada, tempere com sal e pimenta a gosto, vá mexendo até que a couve-flor fique macia. Finalize com a salsinha e a cebolinha.
Pense num negócio delicioso e que nos deixa saciados por MUIIIITOOO tempo.
Gosto de comer essas panquecas no café da manhã pra começar o dia cheio de disposição. Muitas vezes chega a hora do almoço e ainda fico sem fome nenhuma. Pode acreditar. 🙂
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de creme de leite
6 colheres de sopa de côco ralado
1 colher de chá de fermento
Modo de preparo:
Misturei tudo com garfo, untei uma frigideira antiaderente com óleo de côco e dourei as panquecas dos dois lados.
Deu aquela vontade de comer um pãozinho, mas quer manter a saúde em dia? Então segue a receita de um delicioso pãozinho caseiro sem trigo, sem glúten, sem isso, sem aquilo, mas muito gostoso e nutritivo.
Ingredientes:
2 ovos
3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada ou farinha de castanha
3 colheres de sopa de farinha de côco
4 colheres de sopa de nata
Pitada de sal
1 e 1/2 colher de chá de fermento.
Modo de Preparo:
Mistura tudo, coloca em uma forma untada e leva ao forno por aproximadamente 20 minutos em fogo alto.
Esse foi um dos meus mais deliciosos cafés da manhã de toda minha vida. Uma famosa refeição LCHF (low carb hight fat). No prato tem: waffles de coco, queijo coalho frito, ovos mexidos, bacon e café puro sem adoçar. Isso é BOM DEMAIS! 😛
Segue a receita dos waffles.
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite
1/2 caneca de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de chá de xilitol
1 colher de chá de fermento
Modo de preparo:
Em outro prato misturei os ingredientes (menos o fermento) com garfo. Em seguida coloquei o fermento, misturei e levei para a máquina de waffles e pronto!
Há três anos quando eu comecei minha mudança no hábito alimentar, acabei fazendo “low carb” de maneira inconsciente e, em 6 meses e meio, emagreci 30 kg. Há aproximadamente seis meses, comecei a estudar sobre a “dieta paleoítica” e fiquei intrigado. Praticamente tudo que a gente aprendeu sobre nutrição está errado. As evidências provam isso e não há o que discutir. Nas primeiras leituras eu achava os autores loucos, mas eles sempre estavam respaldados pelas evidências científicas.
Há pouco mais de cinco meses, resolvi experimentar em mim. Cortei o carboidrato ao máximo e comecei a comer gordura sem medo. Resultado: minhas taxas melhoraram, principalmente o HDL e triglicerídeos. Tenho menos fome ao longo do dia, não faço mais os lanches da manhã ou tarde porque não sinto fome, minha disposição no dia a dia melhorou bastante e o desempenhos nas corridas também.
Abaixo tem um “Antes e Depois” da low carb. Do lado esquerdo, eu já estava no meu peso “ideal”, mas com bastante gordurinha na barriga. No lado direito, após 4 meses de low carb high fat, comendo MUITO, sem sentir fome, sem medir porções nem contar colorias, a gordurinha já está indo embora.
Uma das personalidades que eu mais admiro quando falamos sobre a dieta paleo low carb é o Dr. Souto. Vale muito a pena ler TODO o seu blog que é repleto de evidências.
No Youtube deve ter dezenas de vídeos do Dr. Souto. Acho que já assisti todos! 🙂 Tem também o blog cafecommanteiga.com, que muito bacana e tem receitas bem legais. Mas o que mais me chamou a atenção foi depoimento da autora. Segue o link: http://cafecommanteiga.com/quem-somos/
Agora estou lendo o livro “Por que engordamos e o que fazer para evitar”, que é de um jornalista do New Yorke Times: Estou simpatizando bastante com o tema e seus benefícios. 🙂
