Receita de arroz de couve-flor | Paleo

Não lembro onde peguei essa receita, mas posso assegurar que o arroz de couve-flor é MUITO melhor e mais saudável que o arroz branquinho cheio de amido e sem sabor. 🙂

Ingredientes:

1 couve-flor pequena
1 cebola pequena picada
sal rosa e pimenta do reino a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
1 colher de sopa de azeite extra-virgem

Modo de preparo

Triture a couve-flor crua no processador até ficar bem miudinha. Refogue a cebola no azeite, junte a couve-flor triturada, tempere com sal e pimenta a gosto, vá mexendo até que a couve-flor fique macia. Finalize com a salsinha e a cebolinha.