• Pesquisar por:
7maio
Jejum e Saúde. Algum risco?

Apesar da humanidade praticar o jejum regularmente há milhares de anos e nossos genes estarem plenamente adaptados a esta condição, ainda há um forte receio e medo sobre sua prática nos dias de hoje.

Claro! Nossos hábitos (principalmente alimentares) estão MUITO diferentes. As pessoas (hoje em dia) comem MUITO diferente do que nossos antepassados comeram. Hoje se desembala mais e descasca menos. Se come MUITO mais industrializados e menos comida de verdade.

E sabemos que a alta densidade nutricional está nos alimentos “de verdade”. Por isso, em muitos casos, o governo exige que substâncias sejam fortificadas e vendidas como alimentos.

Resumindo: esta má alimentação nutri pouco, vicia, e dá mais fome. Por isso o jejum (tão natural) é visto com medo e desconfiança.

Mas o que diz a ciência?

Abaixo seguem 7 estudos:

O jejum intermitente pode reduzir a probabilidade de adoecermos.
Fonte: https://goo.gl/pD7gkz

Jejum intermitente melhora a saúde cardiovascular.
Fonte: https://goo.gl/FwZbm6

O jejum intermitente pode prevenir doenças crônicas degenerativas.
Fonte: https://goo.gl/1uL5en

O jejum intermitente melhora o humor e a motivação.
Fonte: https://goo.gl/aqS1oU

O jejum reduz a inflamação.

“…poderia ser recomendado como estratégias comportamentais simples e efetivas para reduzir o câncer de mama e prevenir doenças crônicas.”

Fonte:https://goo.gl/FmY2yM

O jejum preserva a massa magra.
Fonte: https://goo.gl/WWOcDN

O jejum intermitente não compromete o desempenho esportivo.
Fonte: https://goo.gl/sMFazK

Talvez seja por isso que não adoeço há mais de 2 anos. 😉

Antes de fazer qualquer modificação na sua dieta, procure um profissional que se baseie em evidência.
23abr
Meu pré-treino LOW-CARB

Depois que descobri que ninguém precisa “encher o bucho” pra praticar atividade física (falei sobre isso aqui) e que meu pré-treino favorito além de otimizar a performance esportiva ainda previne câncer, meus treinos melhoraram bastante!

No vídeo falo sobre os artigos abaixo.

O primeiro conclui:

“Recomendamos que os atletas de triatlo, particularmente aqueles com baixa ingestão habitual de cafeína, possam melhorar o desempenho ingerindo 6 mg / kg de massa corporal de cafeína, 45-60 minutos antes do início de uma corrida.”
E o segundo mostra que a ingestão de café diminui o risco de câncer.
Se você gosta de tomar café regularmente (sem adoçar), bom pra você! 😉
Que tal um cafezinho agora?
22abr
Paleo, Low Carb e Evidências

IMG_3058 Há três anos quando eu comecei minha mudança no hábito alimentar, acabei fazendo “low carb” de maneira inconsciente e, em 6 meses e meio, emagreci 30 kg. Há aproximadamente seis meses, comecei a estudar sobre a “dieta paleoítica” e fiquei intrigado. Praticamente tudo que a gente aprendeu sobre nutrição está errado. As evidências provam isso e não há o que discutir. Nas primeiras leituras eu achava os autores loucos, mas eles sempre estavam respaldados pelas evidências científicas.

Há pouco mais de cinco meses, resolvi experimentar em mim. Cortei o carboidrato ao máximo e comecei a comer gordura sem medo. Resultado: minhas taxas melhoraram, principalmente o HDL e triglicerídeos. Tenho menos fome ao longo do dia, não faço mais os lanches da manhã ou tarde porque não sinto fome, minha disposição no dia a dia melhorou bastante e o desempenhos nas corridas também.

Abaixo tem um “Antes e Depois” da low carb. Do lado esquerdo, eu já estava no meu peso “ideal”, mas com bastante gordurinha na barriga. No lado direito, após 4 meses de low carb high fat, comendo MUITO, sem sentir fome, sem medir porções nem contar colorias, a gordurinha já está indo embora. IMG_2877

O primeiro livro que li sobre o assunto foi “O Nutricionista Clandestino“, que foi lançado em novembro de 2015. Vale muito a pena. Segue o link: http://www.onutricionistaclandestino.com.br/
capa
O médico suíço Andreas Eenfeldt é um dos grandes entusiastas sobre o assunto. Essa sua palestra é bastante esclarecedora:
O seu blog é repleto de evidências e tem MUITO conteúdo bastante interessante: http://www.dietdoctor.com/
Olha aqui o que a ciência diz: http://www.dietdoctor.com/Science
E sobre LCHF (low carb high fat): http://www.dietdoctor.com/LCHF
Uma das personalidades que eu mais admiro quando falamos sobre a dieta paleo low carb é o Dr. Souto. Vale muito a pena ler TODO o seu blog que é repleto de evidências.
Esse é um dos seus posts falando sobre a gordura saturada: http://www.lowcarb-paleo.com.br/2014/12/a-gordura-saturada-nao-esta-associada.html Abaixo segue o vídeo de uma de suas palestras. O vídeo está dividido em 5 partes e considero essencial assistir a todas.
No Youtube deve ter dezenas de vídeos do Dr. Souto. Acho que já assisti todos! 🙂 Tem também o blog cafecommanteiga.com, que muito bacana e tem receitas bem legais. Mas o que mais me chamou a atenção foi depoimento da autora. Segue o link: http://cafecommanteiga.com/quem-somos/
Agora estou lendo o livro “Por que engordamos e o que fazer para evitar”, que é de um jornalista do New Yorke Times: capa-Livro-Por-que-Engordamos-E-o-que-Fazer-Para-Evitar-Gary-Taubes-em-PDF-ePub-e-Mobi Estou simpatizando bastante com o tema e seus benefícios. 🙂