Óleos vegetais são boas opções?

Reduzir o risco de obesidade e problemas de saúde. Acho que esse seja um desejo unânime, não é?

É claro que várias são as causas de processos inflamatórios, doenças, ganho de peso etc. Porém, é bem provável que em muitos casos não seja preciso remédios nem cirurgia. Sabia? Apenas com comida de verdade.

Sabe qual é um dos grandes prováveis vilões nesse processo (depois do açúcar)? O tal do óleo vegetal!

Além do açúcar, a humanidade vem aumentando MUITO o consumo dos óleos vegetais (ricos em ômega-6) em pouco tempo. Deslize para ver os gráficos. Em contrapartida, o consumo de alimentos de origem animal vem diminuindo – indo na contramão da nossa história evolutiva. E a saúde da população? Bem, se você acompanha os noticiários, vem vendo, por exemplo, que mais da metade da população brasileira está com sobrepeso e a cirurgia bariátrica só cresce etc.

Ao longo da evolução, os seres humanos obtiveram ômega-3 e ômega-6 em uma determinada proporção. Embora essa proporção seja diferente entre as populações, estima-se que tenha sido de aproximadamente 1: 1.

No entanto, no século passado, essa proporção na dieta ocidental mudou drasticamente e pode chegar a 20: 1

A inflamação crônica é um fator subjacente em algumas das doenças ocidentais mais comuns, como doenças cardiovasculares, câncer, diabetes e artrite.

Alguns óleos vegetais são ricos em ácidos graxos ômega-6. Cientistas acreditam que comer ômega-6 em excesso pode levar ao aumento da inflamação no corpo e potencialmente contribuir para doenças.

Alguns óleos vegetais com alto teor de ômega-6 incluem:

  • Óleo de soja
  • Óleo de canola
  • Óleo de milho
  • Óleo de girassol

No entanto, se estiver preocupado(a), evite óleos ou margarina que contenham óleos ricos em gorduras ômega-6. O azeite de oliva é um bom exemplo de um óleo de cozinha saudável com baixo teor de ômega-6.

Aqui em casa, há quase 3 anos não compramos óleos vegetais nem margarina.

Fontes:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26950145

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16841858

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22570770

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22334255

https://goo.gl/fCXfhv

Carbogel de batata doce com óleo de coco – Paleo/low carb

Olá. Tudo bem?

Existe muita dúvida quando decidimos ter uma alimentação mais saudável e começamos a praticar Paleo/Low carb mas também praticamos atividade física. As principais dúvidas são em relação a reposição durante treinos longos. As pessoas ainda acreditam que seja preciso consumir algo. Mas nem sempre é verdade.

Passei por isso há cerca de 1 ano. Não queria me encher de tanto açúcar acompanhado de muita química que não são nada saudáveis. Me refiro aos géis de carboidrato. Então decidi fazer meu próprio “carbogel” mais natural.

Fiz um vídeo explicando minha experiência e mostrando como fazia o “carbogel”.

Se você gostou do vídeo, curte lá e assina nosso canal, tá?

Muito obrigado e até a próxima. 🙂