Receita de panqueca de chocolate low carb sem trigo e sem açúcar

Esse foi o meu café da manhã de hoje. A panqueca ficou DELICIOSA! E o que mais me surpreendeu foi a simplicidade da receita e do preparo.

Ingredientes:

2 ovos
2 colheres sopa de farinha de castanha
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de creme de leite
5 colheres de chá de xilitol
Essência de baunilha
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:

Misturei todos os ingredientes com garfo até ficar bem homogêneo. Untei uma frigideira antiaderente com óleo de coco, coloquei a mistura e dourei dos dois lados.

Para a cobertura, eu apenas misturei creme de leite, cacau em pó e xilitol. Fui misturando e provando até achar o ponto. ☺

Por fim, coloquei morangos e pedaços de coco.

Asseguro que é uma delícia!