Receita de mingau de coco

Essa é uma excelente receita para aquelas pessoas que deixaram de comer papa/mingau de aveia porque começaram a praticar paleo/low carb, ou aquelas pessoas que simplesmente adoram tudo de coco. 

Ingredientes
100 gramas de coco fresco ralado
250ml leite de coco
2 colheres de sopa de farinha de castanha
Sal a gosto
3 colheres de chá de xilitol
Canela em pó

Modo de preparo:
Aqueça o leite de coco em uma panela em fogo médio.
Adicione todos os ingredientes (menos a canela) e misture bem.
Cozinhe até que comece a ferver.

Coloquei em um recipiente e salpique canela por cima.

Bom apetite. 🙂